「日本一の納豆」の味、再び 埼玉の障害者施設が奮闘 - 中日新聞Web

原料の大豆を蒸す湯気がもうもうと白く立ち込める中、納豆職人の松嶋俊雄さん（９１）が、いすに座りながら指示を出す。 働いているのは知的障害や精神障害が関連キーワードはありません